Descriere

Regiune

Regiunea Bordeaux, situată de-a lungul coastei atlantice a Franței, rămâne una dintre cele mai importante zone viticole din lume. Château Margaux, Château Lafite Rothschild și Château Haut-Brion sunt doar câteva dintre numele ilustre, recunoscute la nivel mondial.

Chateau Lavanau Sauvignon

• Soiuri struguri: format din soi de struguri 100% sauvignon blanc
• Asocieri culinare: ideal ca si aperitiv poate acompania preparate din carne de pui, somon, ton, fructe de mare si brânzeturi maturate moi si semidure 
• Temperatură de servire: 8-10 C°
• Cantitate: 0.75L
• Conținut alcool: 12.50%
• An producție: 2021
• Tip vin: Alb Sec
• Regiune de proveniență: Bordeaux
• Țara: Franța
• Tipm de păstrare a vinului: 5 ani

Climă și Geografie

Aceste râuri delimitează principalele subdiviziuni geografice ale regiunii:
„Malul drept”, situat pe malul drept al râului Dordogne, în partea de nord a regiunii, în jurul orașului Libourne
Entre-Deux-Mers, denumirea franceză pentru „între două mări”, zona dintre râurile Dordogne și Garonne, ambele fiind caracterizate prin existența mareelor, în centrul regiunii.
„Malul stâng”, situat pe malul stâng al râului Garonne, în partea de vest și de sud a regiunii, chiar în jurul orașului Bordeaux. Malul stâng este subdivizat în:
Graves, zona în amonte de orașul Bordeaux.
Médoc, zona în aval de orașul Bordeaux, situată pe o peninsulă între Gironde și Oceanul Atlantic pe malul stâng al Girondei.

Geologia podgoriei Bordeaux

Geologia podgoriei Bordeaux se referă la studiul și descrierea subsolului podgoriei Bordeaux , unul dintre aspectele terenului viticol cu ​​alegerea soiurilor de struguri , tipuri de tăiere , tratarea viței de vie , recoltare , vinificație și ameliorare .Teritoriul Gironde face parte din bazinul sedimentar Aquitainei și poate fi împărțit în trei grupe geologice:mai întâi Blayais , Libournais și Entre-deux-Mers care sunt o prelungire a Périgordului cu soluri argilo-calcaroase , de pH neutru sau alcalin , destul de faimoase pentru Merlot
apoi Sauternes , Graves şi Médoc , cu soluri pietrişoase destul de acide , renumite pentru Cabernet Sauvignon
în cele din urmă mai spre sud și vest se extinde partea din Landes de Gascogne situată în Gironde (subdivizată între Bazadais , Haute-Lande-Girondine , Landes de Bordeaux și Landes du Médoc ), unde nisipul domină într-o foaie aproape orizontală, în prezent fără viță de vie ( dar o margine face parte din zona denumirii Bordeaux ).

Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc este un vin, cu o culoare galbenă-canar cu reflexe verzui strălucitoare. Are aromă destul de intensă, amintind-o pe cea de iasomie sau de mirosul florilor de viță-de-vie. După o perioadă de păstrare, o parte din aromă este estompată și înlocuită de un buchet complex de învechire, care-i accentuează unicitatea. Gustul este fructuos, cu multă prospețime, învăluit într-o aromă-buchet care îl face plăcut și tentant. Când vinul se obține printr-o macerare peliculară, însoțit de o fermentare dirijată, vinul își intensifică culoarea și devine mai corpolent.