Descriere

Regiune

Regiunea Bordeaux, situată de-a lungul coastei atlantice a Franței, rămâne una dintre cele mai importante zone viticole din lume. Château Margaux, Château Lafite Rothschild și Château Haut-Brion sunt doar câteva dintre numele ilustre, recunoscute la nivel mondial.

Clair de Lune

• Soiuri struguri: compus din merlot si cabernet sauvignon
• Asocieri culinare: se acompaniază perfect cu preparatele din carne roșie, brânzeturi maturate, mezeluri fine
• Temperatură de servire: 16-18 C°
• Cantitate: 0,75L
• Conținut alcool: 13.00%
• An producție: 2022
• Tip vin: Roșu Sec
• Regiune de proveniență: Bordeaux
• Țara: Franța
• Timp de păstrare a vinului: 15 ani

Climă și Geografie

Aceste râuri delimitează principalele subdiviziuni geografice ale regiunii:
„Malul drept”, situat pe malul drept al râului Dordogne, în partea de nord a regiunii, în jurul orașului Libourne
Entre-Deux-Mers, denumirea franceză pentru „între două mări”, zona dintre râurile Dordogne și Garonne, ambele fiind caracterizate prin existența mareelor, în centrul regiunii.
„Malul stâng”, situat pe malul stâng al râului Garonne, în partea de vest și de sud a regiunii, chiar în jurul orașului Bordeaux. Malul stâng este subdivizat în:
Graves, zona în amonte de orașul Bordeaux.
Médoc, zona în aval de orașul Bordeaux, situată pe o peninsulă între Gironde și Oceanul Atlantic pe malul stâng al Girondei.

Geologia podgoriei Bordeaux

Geologia podgoriei Bordeaux se referă la studiul și descrierea subsolului podgoriei Bordeaux , unul dintre aspectele terenului viticol cu ​​alegerea soiurilor de struguri , tipuri de tăiere , tratarea viței de vie , recoltare , vinificație și ameliorare .Teritoriul Gironde face parte din bazinul sedimentar Aquitainei și poate fi împărțit în trei grupe geologice:mai întâi Blayais , Libournais și Entre-deux-Mers care sunt o prelungire a Périgordului cu soluri argilo-calcaroase , de pH neutru sau alcalin , destul de faimoase pentru Merlot
apoi Sauternes , Graves şi Médoc , cu soluri pietrişoase destul de acide , renumite pentru Cabernet Sauvignon
în cele din urmă mai spre sud și vest se extinde partea din Landes de Gascogne situată în Gironde (subdivizată între Bazadais , Haute-Lande-Girondine , Landes de Bordeaux și Landes du Médoc ), unde nisipul domină într-o foaie aproape orizontală, în prezent fără viță de vie ( dar o margine face parte din zona denumirii Bordeaux ).

Cabernet Sauvignon

În general, Cabernet Franc este foarte asemănător cu Cabernet Sauvignon, dar muguri și se coace cu cel puțin o săptămână mai devreme. Această trăsătură permite viței de vie să prospere în climate puțin mai reci decât Cabernet Sauvignon, cum ar fi Valea Loarei . În Bordeaux , plantările de Cabernet Franc sunt tratate ca o „poliță de asigurare” împotriva vremii nefavorabile aproape de recoltare , care ar putea deteriora plantările de Cabernet Sauvignon. Înmugurirea sa timpurie prezintă pericolul viticol al coulurei la începutul sezonului de vegetație . Vița de vie este viguroasă și dreaptă, cu frunze de culoare verde-închis, cu 5 lobi. Ciorchinii înaripați sunt alungiți și de dimensiuni mici-medii. Boabele sunt destul de mici și de culoare albastru-negru, cu coajă destul de subțire. Vița de vie Cabernet Franc este mai predispusă la mutații decât Cabernet Sauvignon, mai puțin decât Pinot noir .

Cabernet Franc se poate adapta la o mare varietate de tipuri de sol de viță de vie , dar pare să prospere în soluri nisipoase , de cretă , producând acolo vinuri mai grele și mai pline . În Valea Loarei, diferențele bazate pe terroir pot fi percepute între vinurile obținute din struguri cultivați pe terase cu pietriș și versanții de tuf . Strugurii sunt foarte sensibili la randament , cu supracultură producând vinuri cu note mai verzi, vegetale.